Pierrick Pédron découvre le jazz à 16 ans, après avoir débuté dans les bals populaires en Bretagne.
Il intègre le CIM en 1987.
Il commence à enregistrer en 1994 aux côtés de Magic Malik, et participe au Douzetet de Sax avec Lionel Belmondo et François Théberge. Après y avoir enregistré avec Ernie Hammes, il réside plusieurs mois à New York où il joue dans les clubs. De retour en France, il enregistre son premier album en tant que leader, Cherokee (2001), produit par son ami d’enfance Ludovic Bource. Il est choisi au même moment par Selmer, la marque mythique de saxophone, pour concevoir le saxophone Alto Référence (commercialisé en 2003). Il lance son quartet, joue en duoavec Michel Graillier, et continue de jouer avec les frères Lionel et Stéphane Belmondo. En 2004, Pierrick Pédron enregistre Classical Faces en sextet, avec Pierre de Bethmann, Magic Malik, Franck Agulhon, Thomas Savy et Vincent Artaud. Le disque est un succès critique (disque d’émoi Jazz Magazine, prix Charles Cros, ƒƒƒ Télérama).